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苹果的短信删除后，可以通过以下两种方式找回。
1、在最近删除的文件夹中找回，苹果为用户提供了最近删除的文件夹，用户可以在该文件夹中找回最近30天内误删的短信，具体的操作步骤如下：打开短信应用，找到并点击左上角的“编辑”按钮，在弹出的新页面中找到并点击“最近删除”的文件夹，在最近删除的文件夹中找到需要恢复的短信。
2、使用iCloud备份恢复，如果用户之前有对iPhone进行过iCloud备份的话，那么有可能从备份中恢复短信，具体的操作步骤如下：打开iPhone的设置，点击通用选项，找到还原功能并点击进入，选择从iCloud备份恢复的功能选项，输入Apple ID的密码进行验证即可，恢复完成后，可以在短信应用中查看已恢复的短信。
方法仅供参考，如果无法恢复删除的短信，建议联系苹果官方客服寻求帮助。